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滑菇熘蝦仁
配料:滑子菇、芹菜、蝦仁

 滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鱗傘,日本叫納美菇。學名pholiota nameko。在植物學分類上屬真菌門、擔子菌亞門、擔子菌綱、傘菌目、絲膜菌科、鱗傘屬。屬于珍稀品種,原產于日本,因它的表面附有一層粘液食用時滑潤可口而得名,自七十年代中葉,始于遼寧省南部地區,現主產區為河北北部、遼寧、黑龍江等地。

 

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